1、落实食品生产通用卫生规范和生产许可证审核细则要求,对生产过程进行日常监督检查。
2、负责进行外购原辅材料的入库前检验工作,规范化管理入库材料。
3、严格按照要求和检验规程对各工序产品及终产品的质量进行检查、检测,形成记录并按期归档。
4、 建立监控检测设备计量台账,制定检定或校准计划、签订计量器具检定或校准协议、组织实施检定或校准、日常监督管理与自校。 5、制定委检计划、签订委检协议、完成产品委托检验;配合主管部门产品抽检。
6、督促生产工作,帮助生产工人分析产生质量问题的原因,并协助进行纠正。
7、对不合格品要标识、记录、评价和隔离,并案规定进行处理; 8、做好留样工作,对库存留样进行管理。
9、配合研发部门做好新产品的各类测试和开发工作。
10、有菌种培养经验优先。
上班时间(早班8:30-17:30 中班16:00-0:00)
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